浓酱清兼四大香型的白酒，各有什么代表？

我是国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来简要的说一说：

浓酱清兼四大香型的白酒的白酒都有那些代表作呢？

浓香型白酒的代表作首推五粮液，他是浓香型白酒的老大，其次泸州老窖啊，剑南春啊等等。

五粮液是粮香的代表，

泸州老窖是窖香的代表，

剑南春是木香的代表。

各有千秋，欢迎一试哦。

酱香型白酒的代表作首推飞天茅台。

当然这几年酱酒的其他品牌也在快速崛起，除了郎酒之外，还有习酒、国台、钓鱼台、珍酒、金沙酒、安酒等等。

清香型白酒分为大曲清香、麸曲清香和小曲清香。我们这里重点说一下大曲清香型白酒。代表作是山西的汾酒、还有北京的红星、牛栏山二锅头。

兼香型白酒分为浓兼酱，酱兼浓两个风格。代表的作品首推的是白云边的兼香型白酒。有人说还有郎酒的歪嘴郎也是，对！但对于郎酒来讲，他们的核心业务还是酱酒市场。

以上就是我的一些观点和看法，

如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，

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谢邀！

中国白酒的香型可谓丰富多彩，除了题主说到的“浓酱清兼”四个香型之外，还有米香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、董香型、老白干香型、馥郁香型，这些国家认证的白酒香型有十二种之多。每种香型各具特色，独具风味，也都有各自的代表。咱们今天主要还是聊聊“浓酱清兼”这四大香型和它们各自的“明星头牌”。

浓香型白酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾劲余长等特点，它的品种和产量均属全国大曲酒之首，其中以产自四川宜宾的五粮液最为知名。五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以香气悠久、入喉净爽、各味谐调、酒味全面的独特风格闻名于世。

酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒为首。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长。茅台作为酱香型白酒的鼻祖，也被尊为“国酒”。由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，具有酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。

清香型又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒的特色可用“清、正、甜、净、长”五字概括，清字当头，净字到底。其典型代表汾酒入口绵，落口甜，香气清正，余味爽净。饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。

兼香型白酒是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般有自己独特的生产工艺。其中产自安徽淮北的口子窖酒是兼香型白酒当仁不让的“头牌”。口子窖酒采用一步兼香工艺，“浓头酱尾中间清”的复合兼香型风味独树一帜。其独特之处在于并不仅仅将浓香、酱香两种香型结合，而是在浓酱结合的同时融入清香、芝麻香、豌豆香等多种香型，口感丰富，层次鲜明，妙聚五味。喝起来馥郁醇厚，绵柔爽净，余韵悠长。是中国兼香型白酒的典范。

总结一下，香型的概念并不是厂家设定的，而是业内共同认可的一种评判标准，各大香型的代表像茅台之于酱香、口子窖之于兼香等也都各有所长，至于哪个好喝，主要还在于品酒人更喜欢哪种味道。

浓、酱、清、兼四大香型的白酒，第一梯队代表作众所周知：分别泸州老窖国窖、飞天茅台、汾酒青花和老白汾、郎酒兼香。

剩下的继续细化，突出代表分别是五粮液普五和1618，赖茅系列，红星和牛栏山，口子窖和白沙液、西凤、白云边等等等。

浓香型

浓香型最经典的白酒一定在四川，东不入皖，西不入川，其实这句话造就过时了。整个安徽白酒的知名度和品牌影响力，现在非常单薄，大众认可度上，尤其是浓香型白酒，意识形态上就是川酒。老王认识一个领导，军人转业到地方工作，安徽人，现在差不多已经退休，尤其喜爱泸州老窖。

喜欢浓香型白酒多数都会选择川酒浓香，有购买力的多数会选择泸州老窖，五粮液在品牌市场上做得最成功的，如果说把浓香白酒浓艳做到最顶级且馥郁度无可比拟的，就是五粮液。但老酒客却对泸州国窖非常偏爱。总之，这两个白酒非常卓越，退而求其次，泸州老窖特曲口感也非常之棒！

酱香型

这个没话说，当今白酒的扛把子，酱香白酒的最高顶级一定是茅台。有没有比茅台还好的，当然有！去茅台镇搜索，多数默默无闻！但是茅台酱香，尤其是飞天，其酒体酒质，把控的最稳定，这是拥有最优质的资源的反映。也是其它酱酒所无法达到的轻工业生产的高度。但是茅台的奇高价位，也为大众诟病，但也不妨碍它持续不断的品牌溢价。

一个产品达到一定的市场高度，输出的就是品牌价值，不管品质如何，这个无形价值支撑它成为硬通货。飞天茅台就是一个当世白酒最神奇的存在！而年份的加持更是给它镶了金。

清香型

这个更没有话说，一定是汾酒厂股份公司的汾酒。清香鼻祖，所有白酒的渊源所在。汾酒的清香，简直太美妙了，汾酒也是一线名酒中第一个把名酒最正宗的口感毫不吝啬的传递给大众的，值得一提的还有西凤绿脖。汾酒不娇羞作态，不端着架子，用合适的价位，大众的消费水平就把名酒的口感传播了出去，从饮食文化的层面来说，汾酒具有普世价值。

老白汾，光瓶玻汾都是业界良心，纯粮固态法下的硬核之作。白酒界，都宣传自己年份几何，汾酒基本上只说本酒：纯良固态发酵。所以，汾酒必喝，喝酒比汾，值得拥有！

兼香型

这个没办法，其它复合型口感的先不说，西凤和口子窖等等都不说。市面儿上做得最成功的浓头酱尾的兼香，最受大众认可的一定是郎酒。郎酒酱香干不过茅台，但兼香型做得那是非常成功，真正的浓头酱尾，浑然一体，浓酱的层次感流转的无缝衔接，非常流畅。

喝了之后，你能找到“一酒两品”的酱浓兼顾的感觉，且非常明显！小郎酒价位上也不便宜，适合小喝怡情。在所有的浓酱兼香白酒里，小郎酒的表现最亮眼。值得一提的是小郎酒入市并不久远。

那么问题来了，以上这些白酒，你喜欢哪些呢，欢迎补充。

1.浓香型。这是白酒市场上占比例最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。浓香型白酒阵营也分为几大类：一种是以五粮液酒为典型的循环式跑窖法；另一种是以泸州老窖为代表的以高粱为原料的定窖生产法；还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒，采用老五甑生产工艺，口感相对前两者更柔和雅致，以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表。

2.酱香型。酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。酱香型酒以茅台酒最为经典，因此又称为 " 茅香型 "。

3.清香型。酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒为代表，又称为“汾香型 ”。

4.米香型。口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。

以上就是我们最常见到的四大香型白酒啦，还有什么补充欢迎大家提出来哟

我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢

浓香主要有宜宾的五粮液，属于五粮香型浓香，泸州的泸州老窖，单粮泸香型浓香，还有洋河为代表，酱香主要以贵州茅台，和四川郎酒为代表，兼香型口子窖和郎牌特曲为代表，清香白酒鼻祖主要以汾酒为代表

清香:一股生粮食味；

浓香:一股炒熟粮食味；

酱香:一股炒焦糊的粮食味；

兼香:一半熟粮+一半糊粮，掺和在一起的味。

每种都有几款吧

今天，阿文就给大家分享一些喝酒人必知的酒知识，我们一起来看看，中国白酒四大元老，四大香型鼻祖都是谁。

一、酱香型

茅台镇是我国最重要茅台出产地，这里是我国大酱香型白酒的鼻祖，拥有悠久的历史，茅台酒是世界三大蒸馏酒之一，也被称为国酒。它的酒素具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点，酒精度多在59十几度，是酱香型酒的典范。另外，由于茅台酒的做工复杂，要综合考虑气象，水质，与众不同的酿酒工艺，原料也是精选的。所以促使了茅台酒的酒质独树一帜，在市场上也颇受欢迎。

二、浓香型

我国浓香型白酒中的鼻祖就是泸州老窖了，泸州老窖素来是有“浓香鼻祖，酒中泰斗”之称，可见泸州老酒的知名度和地位是怎么样了，泸州老酒是我国最古老的四大名酒之一，泸州老窖是和茅台酒、汾酒、西凤酒并称为四大名酒的，在地位上是不会比茅台酒差的，现在在我国还是有很大的知名度，口感、香型等是受到很多人的好评，生活中不少人都是喜欢喝泸州老窖的。

三、凤香型

西凤酒，是中国凤香型白酒的鼻祖代表。此款酒是为数不多的一款浓香型白酒，却是“清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头”的独特风格特点。西凤酒古称“秦酒”、“柳林酒”。为中国四大名酒之一，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。

四、清香型

汾酒的历史可追溯到六千年前的仰韶文化，1500年前北齐武成帝时期，汾酒成为宫廷御酒备受推崇被。1915年巴拿马万国博览会上，汾酒一举夺魁，获得甲等大奖章，并受到罗斯福的珍藏和时任美国总统威尔逊的赞赏。建国前后，汾酒被毛泽东、周恩来、刘少奇等领袖人物喜爱推崇，在重要国事场合饮用，并获得“共和国第一国宴用酒”资格，尊享各种国家级至高荣誉。汾酒是“清香鼻祖”，其香型特点为：清香纯正、口感柔和、自然协调、余味爽净。

这4款酒是中国最早选择出的酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、凤香型白酒的代表，他们具有时代的意义，也奠定了中国白酒香型的基本雏形和框架，如今市面上很多白酒，很多都是以这4款经典的香型演变而来的。

我没有什么远大的目标，只希望看到我的文章的酒友，能学到些白酒知识，不被人套路。信任我的，可以找我推荐点酒，不敢说性价比最高，但是保证是百分百的粮食酒。

本文作者阿文说茅台（wen56583）版权所有未经允许禁止抄袭！公众号：来一口纯粮酒

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